9
mars
2010
Ça sent le printemps dans certaines régions du Québec, mais pas à Sainte-Hélène-de-Chester. La température est très clémente, mais il y a encore énormément de neige. Nous qui sommes des passionnés de raquettes en forêt, nous nageons dans le bonheur. À ce train là, car il neige depuis deux semaines, nous pourrons pratiquer notre sport favori jusqu’à la fin d’avril.
Pour ce journal, j’ai décidé de vous présenter un article récent composé par Anne Chaon et paru sur la page d’accueil de Yahoo, le 25 février dernier. Ce texte représente très bien une réalité à laquelle nous devrons éventuellement faire face, si ce n’est déjà fait pour certains d’entres nous, c’est-à-dire consommer une alimentation végétale, santé, biologique, saine et en équilibre avec l’environnement. L’alimentation vivante est tout à fait appropriée à cette situation. Commençons à y penser !
Sylvie Poisson
Centre de cure Sylvie Poisson
www.centrecure-sylviepoisson.ca
info@centrecure-sylviepoisson.ca
admin 
Intro du coach 
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9
mars
2010
Par Anne CHAON (AFP) Paris
PARIS (AFP) - Au sommet de la chaîne alimentaire, les humains ont pris leurs aises, mais avec la surpêche qui vide les océans et l’aquaculture et l’élevage qui polluent l’eau, les sols et l’atmosphère, il faudra bien changer d’habitudes.
Nourrir l’humanité — 9 milliards d’individus à l’horizon 2050 selon les prévisions de l’ONU — nécessitera d’adapter nos comportements, surtout chez les plus riches, et d’aider massivement les pays en développement.
Selon un rapport de la FAO, l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation, publié dernièrement, la production mondiale de viande devrait doubler pour atteindre 463 millions de tonnes afin de répondre à la demande mondiale.
Un Chinois qui consommait 13,7 kg de viande en 1980 en mange, en moyenne, 59,5 kg aujourd’hui. Dans les pays développés, on mange plus de 80 kg/personne/an.
« Comment l’empêcher ? Quand le revenu augmente, la consommation de produits carnés et laitiers fait de même : il n’y a pas un exemple contraire au monde », constate Hervé Guyomard, directeur scientifique Agriculture de l’INRA (Institut national de la recherche agronomique), pilote du rapport Agrimonde sur « les systèmes agricoles et alimentaires mondiaux à l’horizon 2050 ».
Aujourd’hui, l’agriculture produit 4,600 kilocalories/jour/habitant - largement de quoi nourrir six milliards d’individus. Mais sur ce total, 800 sont perdues au champ (maladies, insectes, stockage…), 1,500 sont dédiées à l’alimentation des animaux - qui n’en restituent en moyenne que 500 dans l’assiette - et 800 sont encore perdues en gaspillage dans les pays développés.
En outre, l’élevage coûte cher à l’environnement : 8 % de la consommation mondiale d’eau, 18 % des émissions de gaz à effet de serre (davantage que les transports) et 37 % du méthane (21 fois plus réchauffant que le CO2) émis par les activités humaines.
Et, bien que source essentielle de protéines, la viande rouge n’est pas rentable au plan alimentaire : < Il faut trois calories végétales pour produire une calorie de poulet; sept pour une de cochon et neuf pour une calorie bovine >, souligne M. Guyomard.
Ainsi, plus d’un tiers (37 %) de la production mondiale de céréales sert à nourrir le bétail – 56 % dans les pays riches - selon le World Ressources Institute. Un luxe, même si M. Guyomard nuance en rappelant les services rendus par un bovin : « seul capable de valoriser l’herbe, substitut à la mécanisation et producteur d’engrais par ses déjections ».
Freinons sur la viande, que dire du poisson ? Les océans ne peuvent plus être pris pour des garde-manger inépuisables : selon Philippe Cury (Une mer sans poissons, Calmann-Lévy), directeur de recherches à l’Institut de recherche pour le développement (IRD), le nombre de bateaux de pêche est deux à trois fois supérieur aux capacités de reconstitution de la ressource.
À ce rythme, la totalité des espèces commerciales aura disparu en 2050. À force de s’attaquer aux grands prédateurs comme le thon rouge, le consommateur est en train de détraquer le système, prévient aussi Gerry Leape, du Pew Environment Group. « Il va falloir apprendre à redescendre dans la chaîne alimentaire, sinon il n’y a plus personne pour manger les espèces du dessous qui se mettent à proliférer, comme les méduses », explique-t-il.
De toute façon, il faudra manger moins de poisson et moins souvent. Quant à l’aquaculture, elle ne peut présenter une alternative que si elle modifie ses pratiques, très polluantes. Et elle aussi surconsomme : quatre kg d’anchois ou de sardines pour produire un kg de saumon - et jusqu’à quatorze kg de poissons pour un kg de thon.
admin Habitudes gagnantes No Comments »
9
mars
2010
L’alimentation vivante compte de plus en plus d’adeptes. Sa diversité et sa facilité ont contribué à sa popularité et rejoignent tous ceux qui ont à cœur leur santé et l’environnement. Notre cours du 2 et 3 avril est déjà complet. Vous avez été nombreux à répondre à cette invitation. Pour tous ceux et celles qui désirent vivre cette expérience santé et qui n’ont pu s’inscrire à temps, nous avons décidé de vous offrir une autre date. Il nous reste encore quelques places disponibles. Inscrivez-vous dès maintenant !
Dates: le vendredi 30 avril et le samedi 1er mai
Heure: début du cours à 9 h
admin Nos Forfaits No Comments »
9
mars
2010
La santé est votre état naturel et la cure est le meilleur moyen pour cheminer vers la pleine santé en offrant à votre corps la possibilité de se nettoyer et de se régénérer.
Forfait cure santé, vitalité et mieux-être (7 jours/6 nuits)
14 au 20 mars
21 au 27 mars
4 au 10 avril
11 au 17 avril
18 au 24 avril
2 au 8 mai
9 au 15 mai
16 au 22 mai
30 mai au 5 juin
6 au 12 juin
13 au 19 juin
Forfait exploration cure-santé (sur mesure)
Entre le 29 mars au 1er avril
Entre le 26 au 29 avril
Entre le 24 au 28 mai
Entre le 21 au 25 juin
Cours alimentation vivante (2 jours avec ou sans hébergement)
Le 2 et 3 avril (complet)
Le 30 avril et le 1er mai (quelques places disponibles)
Pour réservation: 819-382-2058 ou 514-666-9709
Au plaisir de vous recevoir très bientôt.
Sylvie et Rino
Centre de cure Sylvie Poisson
admin Calendrier évènements No Comments »
9
mars
2010
J’ai reçu ce courriel d’une cliente. Je n’ai malheureusement pas la référence de ce texte.
Je vous partage cette réflexion qui me rappelle quelques enseignements appris avec vous deux pendant mon séjour cure-santé exceptionnel.
Excellente journée à vous deux
D. E. Montréal
La GRATITUDE !
Être reconnaissant envers autrui, pour ce que vous êtes, pour ce que vous possédez
est bien plus qu’une vertu ou une qualité…
La Gratitude est un état d’esprit permettant de reconnaître que l’on est redevable pour ce que nous possédons, pour ce que les autres font pour nous, pour ce qui nous entoure. C’est apprécier autrui, s’intéresser aux autres et admettre la valeur de l’autre. La Gratitude est le sentiment qu’on éprouve pour chaque cadeau de la vie, chaque service rendu, une bénédiction dont on se sent reconnaissant. Une attitude valorisant la Gratitude vous offre l’accès au bien-être.
La Gratitude est l’inverse du regret et du désespoir, appréciez les choses plutôt que de vous plaindre de ce que vous n’avez pas. La Gratitude Attitude* permet de regarder l’avenir positivement puisque vous savourez tous les bons moments, appréciez la nature et votre cadre de vie, donnez de l’importance aux gens et, au final, vous aimez la vie grâce à un sentiment de bonheur et de plénitude.
La Gratitude Attitude c’est aussi apprendre à ressentir le plaisir dans le fait de donner en remerciant intérieurement le bénéficiaire de votre générosité. Grâce à lui, vous pouvez exprimer un acte de générosité et vous montrer sous votre meilleur jour. La Gratitude Attitude vous offre la capacité d’apprécier la richesse de l’échange et du partage dans toute sa grandeur.
Apprenez à être reconnaissant et vivez la Gratitude Attitude chaque jour. Vous accéderez à tous vos désirs. En vivant dans un état de gratitude, vous allez attirer les éléments les plus positifs, c’est la loi d’attraction !
* Gratitude Attitude, ………….
admin Réflexion No Comments »
9
mars
2010
Tsatsicru ou mousse de concombre internationale
http://croquonslanature.canalblog.com/archives/les_pates_sans_croute__dips_et_autres_tartares/index.html
*****Nouveau voir sur vidéo*****
http://www.youtube.com/watch?v=y_sJz09BGBw
Ingrédients (pour deux personnes ou pour une trempette)
1 tasse de graines de tournesol trempées une nuit et rincées
1 morceau de concombre de 10 cm
2 c. à soupe de persil frais haché
1/1 c. à café de romarin séché
3 grandes feuilles de menthe fraîche
½ citron pressé
2 pincées de curry, poivre du moulin et sel
Préparation :
1. Mixer les graines de tournesol, puis petit à petit ajouter un peu d’eau pour obtenir une consistance un peu mousseuse (non liquide).
2. Ajouter le romarin pilé, le persil et le citron et mélanger à nouveau. Vous pouvez ajouter de l’ail pressé à ce moment-ci.
3. Couper le concombre en petits carrés et arracher les feuilles de menthe. Ajouter ces ingrédients à la préparation avec le sel, le poivre et le curry. Bien mélanger.
4. Servir en trempette avec des biscottes ou du pain essénien, sur des tranches de concombre, courgette, etc., ou comme assaisonnement d’une salade (pousses d’épinards, fanes de navet, concombre, radis, ….)
admin Recettes santé No Comments »
9
mars
2010
Je le suggère à tous mes amis
Je suis revenue d’une cure samedi dernier, pleine de vitalité et avec de nouveaux outils pour améliorer mon quotidien. Comme je suis une rapide, je n’avais posé aucune question lors de mon inscription. Et comme à l’habitude, je me suis laissée porter par l’aventure et les surprises qui m’attendaient. Une semaine avec seulement cinq curistes et deux personnes pour nous chouchouter. Que demander de mieux !
Finalement, je n’ai jamais ressenti la faim ! Chaque jour, nous avions une marche en groupe à moins moins…, des séances d’intelligence émotionnelle (8 h) et de l’information pour améliorer notre mode de vie (8 h). Comme j’aime comprendre ce qui se passe, c’était très éducatif ! Deux massages lymphatiques, deux bains de pieds ionisants, sauna infrarouge et brossage du corps avec une brosse à plancher (pas d’inquiétude, il n’est pas abîmé, mon chum a vérifié). J’ai lu uniquement deux livres en une semaine. C’est peu pour une fille qui en avait apporté dix.
La cerise est le coléma, 12 en tout qui font toute la différence. Je vous laisse vérifier sur Internet ce que c’est.
Pour terminer, je vous le suggère à tous. Principalement à ceux qui désirent faire un ménage intérieur extérieur, prendre du recul et faire une cure de sommeil.
N.-A. C.-Montréal
Je tournais en rond depuis longtemps
J’ai toujours cru que le hasard n’existait pas…
Une belle semaine de température extérieure qui nous a permis de respirer l’air de Sainte-Hélène-de-Chester et, de toute évidence, de respirer tout le bagage, l’énergie et la générosité de deux personnes fantastiques.
Sylvie, tu m’as donné des outils que je ne connaissais pas et tu peux être certaine que je les mettrai en pratique. Tu m’as inspirée pour continuer mon cheminement personnel qui tournait en rond depuis longtemps. Quelle chance magique que j’ai eue de te rencontrer !
Merci à la vie de m’avoir fait ce beau cadeau. On se revoit en 2011 !
J. F.-Thurso
admin Témoignages No Comments »
9
mars
2010
Espagne de Cynthia Brisson 2009
« Quand ils auront coupé le dernier arbre, pêché le dernier poisson et pollué le dernier ruisseau, alors ils s’apercevront que l’argent ne se mange pas ». Takanka Yotanka
admin Citation No Comments »
12
février
2010
Ce forfait s’adresse à tous ceux et celles qui, bénéficiant de quelques jours de vacances, désirent expérimenter en douceur une cure-santé. Nous vous offrons la possibilité de créer sur mesure votre séjour Exploration cure-santé et ainsi apprivoiser progressivement ce processus de purification et de revitalisation de l’organisme.
Vous disposez de deux, trois ou quatre jours de liberté ? Voici l’occasion idéale de vous offrir un cadeau de vie, soit une cure-santé à base de jus de légumes, de fruits, d’eau ou un jeûne intégral. Nous vous proposons un forfait Exploration cure-santé afin d’expérimenter, en toute confiance, ce processus santé tout à fait naturel. Ce forfait, se déroulant sur une courte période selon vos disponibilités, s’adresse à vous si vous désirez :
• Vous remettre en forme
• Relâcher votre stress et effectuer un repos réparateur
• Débuter une cure d’amaigrissement
• Prendre du temps de qualité juste pour vous-même
• Faire une petite cure nettoyante
• Aider votre corps à se régénérer et retrouver votre vitalité
• Vivre une première expérience santé
• Faire de la prévention
• Retrouver le chemin de votre pleine santé
• Et plus encore…
Votre cure-santé sur mesure, d’une durée de deux, trois ou quatre jours
Votre corps est votre partenaire de tous les jours et votre ami le plus fidèle. Or, prendre soin de son corps dans sa globalité, c’est prendre soin de sa santé, de son bien-être, de sa jeunesse, de sa forme et de sa beauté. Ce forfait Exploration cure-santé est adapté à vos besoins et à votre disponibilité. Plusieurs variétés de cures-santé s’offrent à vous :
La cure Stanley Borrow:
Cette cure à la limonade (cure de citron) que l’on surnomme « le maître nettoyeur » a pour effet d’éliminer et de régénérer tout votre organisme. Elle peut être suivie en toute sécurité pour toutes sortes de malaises. Cette cure est supérieure à tout système d’amaigrissement parce qu’elle dissout et élimine les corps gras.
La cure de jus de légumes de Rudolf Breuss:
La cure de jus de légumes de Rudolf Breuss est très intéressante parce qu’elle est simple, tonique, agréable et efficace. Ce brillant guérisseur a trouvé un vieux manuscrit de 300 ans décrivant la marche à suivre. Cette cure anti-cancer, à base de jus de légumes et de tisanes, a révolutionné les méthodes naturelles de guérison. Il existe actuellement plus de 45 000 témoignages de personnes guéries.
Le jeûne intégral:
Le jeûne intégral est l’abstention volontaire et totale de tout aliment, excepté l’eau. Une cure à l’eau de source permet au corps de prendre un repos total et ainsi de libérer l’organisme des toxines accumulées au fil des ans. Le jeûne est un moment de repos et, sur le plan physiologique, une période de vacances pour le système digestif.
Tous ces forfaits cure-santé de base comprennent :
Votre chambre privée de qualité supérieure, ainsi que votre salle de bain privée;
L’utilisation quotidienne du sauna infrarouge;
Un atelier « Comment optimiser votre capital-santé »;
Méditation guidée;
Marches quotidiennes en pleine nature;
Sentiers pédestres;
Tipi;
Petite salle d’entraînement;
Et plus encore…
Pour chacun de ces forfaits santé, vous êtes accueilli le jour de votre arrivée à compter de treize heures et le jour de votre départ, vous quittez au plus tard à onze heures.
Peut-être aurez-vous d’autres besoins spécifiques à combler lors de votre cure-santé ? Nous vous proposons d’autres services que vous pourrez ajouter à votre forfait et ainsi optimiser votre séjour.
Nos services en sus (selon disponibilité) :
Consultation privée en naturopathie (75$/heure);
Consultation privée en intelligence émotionnelle (75$/heure);
Massages (65 $ ou plus);
Bain de boue (10$);
Colema - irrigation du côlon sur planche de lavement - (40$ pour le séjour);
Bain de pieds ionisant (30$);
Supplémentation au besoin.
Les taxes sont en sus.
Le jeûne intégral et les cures-santé à base de jus de légumes et de fruits ont été pratiqués sans interruption depuis au moins 10 000 ans afin de soulager la souffrance humaine. Venez vivre cette expérience extraordinaire dans un site enchanteur en pleine montagne où la nature et les sentiers pédestres seront vous charmer.
Au plaisir de vous recevoir très bientôt.
Sylvie et Rino
Centre de cure Sylvie Poisson
www.centrecure-sylviepoisson.ca
514-666-9709 819-382-2058
admin Nos Forfaits No Comments »
12
février
2010
La santé est votre état naturel et la cure est le meilleur moyen pour cheminer vers la pleine santé en offrant à votre corps la possibilité de se nettoyer et de se régénérer.
Forfait cure santé, vitalité et mieux-être (7 jours/6 nuits)
7 au 13 février
14 au 20 février
28 février au 6 mars
7 au 13 mars
14 au 20 mars
21 au 27 mars
4 au 10 avril
11 au 17 avril
18 au 24 avril
Forfait exploration cure-santé (sur mesure)
Entre le 22 et le 27 février
Entre le 29 mars au 1er avril
Entre le 26 au 29 avril
Cours alimentation vivante (2 jours avec ou sans hébergement)
Le 2 et 3 avril (complet)
Le 30 avril et le 1er mai (quelques places disponibles)
Pour réservation: 819-382-2058 ou 514-666-9709
Au plaisir de vous recevoir très bientôt.
Sylvie et Rino
Centre de cure Sylvie Poisson
www.centrecure-sylviepoisson.ca
819-382-2058 514-666-9709
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